Certifications›Food Value Chains

Amber Food Value Preservation Certification

Gestión continua del valor alimentario certificada bajo metodología Economía Ámbar

5
cadenas de valor
67
Score promedio
32.6 t
kg pres./año
142K
personas/año
🥗Catering (1)🏢Empresa (1)🎓Universidad (1)🏥Hospital (1)🏨Hotel (1)
🥗
Caterings Las Américas
Catering · Bogotá · Colombia
◈ TRANSFORMATIVE
83
Score
12.6t
kg pres./año
48.000
personas/año
85%
aprovech.
Tasa de aprovechamiento85%
AMBER-FVC-20250201-LAS001Vence: 2026-02-01
🏢
Sodexo Colombia
Empresa · Bogotá · Colombia
✓ VERIFIED
63
Score
8.4t
kg pres./año
36.000
personas/año
62%
aprovech.
Tasa de aprovechamiento62%
AMBER-FVC-20250615-SOD001Vence: 2026-06-15
🎓
Alimentación UNAL
Universidad · Bogotá · Colombia
✦ POSITIVE
74
Score
4.2t
kg pres./año
22.000
personas/año
73%
aprovech.
Tasa de aprovechamiento73%
AMBER-FVC-20250410-UNA001Vence: 2026-04-10
🏥
Hospital San José — Serv. Alimentario
Hospital · Bogotá · Colombia
◎ MEASURED
43
Score
1.8t
kg pres./año
8.400
personas/año
44%
aprovech.
Tasa de aprovechamiento44%
AMBER-FVC-20250820-SJO001Vence: 2026-08-20
🏨
Hyatt Regency Cartagena
Hotel · Cartagena · Colombia
✦ POSITIVE
71
Score
5.6t
kg pres./año
28.000
personas/año
70%
aprovech.
Tasa de aprovechamiento70%
AMBER-FVC-20241201-HYA001Vence: 2025-12-01

Aplicable a entidades con servicio alimentario continuo

🏨
Hoteles y resorts
Con operación de eventos en sus instalaciones. Aplica a banquetes, convenciones y servicios de catering propio.
🎓
Universidades y hospitales
Con servicio de alimentación institucional. El volumen y la regularidad permiten medición estructurada.
🥗
Caterings y empresas
Operadores de alimentación que prestan servicio a múltiples clientes o eventos simultáneos.